Système de Management de la sécurité des denrées alimentaires - Exigences pour tout organisme appartenant à la chaine alimentaire
1 journée
Description brève des objectifs
A l’issue de ces journées de formation-action, les stagiaires seront capable de :
- Connaitre et comprendre les exigences de la norme ISO 22000 :2018, et le vocabulaire associé
- Identifier les moyens de réponses aux exigences
- Planifier et de mettre en œuvre un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
- Maitriser l’approche par les risques à deux niveaux : organisationnel et opérationnel (Méthodologie pour réaliser
une analyse des dangers selon la méthode HACCP). - Se préparer à un audit de certification ISO 22000 :2018
Public concerné
Responsable qualité, managers, responsable production, toute personne participant à la définition, la planification ou la mise en place d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Pré-requis
Pas de prérequis attendus
- Programme
Présentation et interprétation des exigences de la norme ISO 22000 : 2018 :
- Contexte de l’organisme
- Leadership
- Planification
- Support
- Réalisation des activités opérationnelles
- Evaluation des performances
- Amélioration
Moyens pedagogiques
Pédagogie participative : Test de connaissances, exercices pratiques,
Projection support de cours, retours d’expériences, exemples de situation, Evaluation de la formation
Moyens administratifs
Feuille d’émargement du stagiaire Feuille d’appréciation de la formation
Evaluation
L’évaluation des acquisitions des compétences des stagiaires est réalisée en continue et par le formateur à l’aide d’un QUIZZ d’évaluation des compétences
Formateur(s)
Formatrice CQS expert partenaire - Consultante QUALITE et REGLEMENTAIRE - Aussi Auditrice TIERCE PARTIE (Expertise notamment : Dispositifs médicaux, cosmétiques, compléments alimentaires.)
Prix et nombre de participants
Voir dans la convention de formation.
Pas de TVA applicable aux journées de formation.
Journée de formation, FPC en exonération de TVA, art : 261-4-4-a du CGI.
Programme établi par la société CQS. Marlène Renaud, responsable pédagogique, en collaboration avec le formateur référent.
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